Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Cherbourg-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie
Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour participer à la préparation de planches apéritives dinatoires (charcuterie et fromages) au sein de notre établissement.
Aucune expérience n'est exigée : nous privilégions la motivation, le sérieux et l'envie d'apprendre.
Missions principales :
Sous la responsabilité du responsable de bar, vous serez amené(e) à :
Préparation culinaire :
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
Préparer les produits (découpe de fromages, charcuteries, fruits, accompagnements)
Réaliser le dressage soigné des planches apéritives
Respecter les fiches techniques et les consignes de présentation
Participer à la mise en place avant le service
Réapprovisionner les postes pendant le service
Hygiène et nettoyage (part essentielle du poste) :
Nettoyer et désinfecter le matériel de cuisine (couteaux, planches, machines, etc.)
Assurer la plonge (vaisselle, ustensiles, plateaux)
Nettoyer les plans de travail avant, pendant et après le service
Entretenir les sols (balayage, lavage)
Vider les poubelles et respecter le tri des déchets
Nettoyer les chambres froides, réfrigérateurs et zones de stockage
Respecter strictement les normes d'hygiène et de[...]
